单项选择题

A1型题 谷类食品中含量最多的矿物质是（）

A.磷
B.钙
C.铁
D.锌
E.硒

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单项选择题
我国居民热能和蛋白质的主要来源是（）

A.肉类
B.蛋类
C.奶制品
D.精制米面
E.水果蔬菜
单项选择题
蛋黄中起到降低血胆固醇作用的成分是（）

A.神经鞘磷脂
B.脑磷脂
C.卵磷脂
D.脑苷脂
E.谷固醇
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