单项选择题

B型题 食品在烟熏、烧烤等制作过程中可产生（）

A.热解产物污染
B.苯并芘的污染
C.亚硝胺的污染
D.铅、砷等有害金属污染
E.微生物、病毒等生物性污染

<上一题 目录 下一题>
热门 试题

单项选择题
食品卫生标准中，间接反映食品卫生质量或与卫生质量相关的指标是（）

A.菌落总数、大肠菌群数
B.致病性微生物及其毒素等
C.植物化学物
D.水分、含氮化合物、酸价等
E.维生素、蛋白质、黄酮类等
单项选择题
食品卫生标准中，对人体有一定威胁或危险性的指标是（）

A.菌落总数、大肠菌群数
B.致病性微生物及其毒素等
C.植物化学物
D.水分、含氮化合物、酸价等
E.维生素、蛋白质、黄酮类等
相关试题