判断题

乌龙茶香气的基本成分是糖水解产物及其转化物，如香叶醇、芳樟醇及其氧化产物等。

【参考答案】

正确

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单项选择题
在制品由阶梯式拣梗机拣梗的拣剔称为（）

A.毛拣
B.精拣
C.手拣
D.机拣
单项选择题
（）是分离出筛号茶中短碎的茶叶。

A.分筛
B.撩筛
C.割末
D.抖筛
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