正常牛乳的比重要轻于纯水，因为牛乳中含有比水轻的脂肪。

在饮用牛奶的时候，对牛奶加热的时间越长越好，并且加热的温度越高越好。 点击查看答案&解析

在乳品微生物检验中，一般认为革兰氏阳性菌的耐热性要大于革兰氏阴性菌的耐热性。 点击查看答案&解析