绝大多数微生物都能利用（）作为（）和（）。因此，葡萄糖的（）、规律，具有生物学意义。糖代谢的调节主要是（）的控制，就是（）的控制。

发酵染菌后的异常现象是指由于发酵染菌导致发酵过程中的某些（）、（）或（）发生与原有规律不同的改变，主要表现在：（）、（）、（）、（）、（）。 点击查看答案

由于各种发酵的（）、（）、（）、（）以及（）等不同，杂菌污染对其造成的危害程度也不同。 点击查看答案