每场宴会需提前带传菜员走场讲解，明确各传菜员负责的（）。

以下属于PT工宴会服务指导卡中的十项内容为：（）。

A.站在自己的服务区禁止串岗，客到主动倒茶水
B.根据菜单上菜、报菜、划单
C.勤换骨碟、烟缸保证台面干净
D.保证桌面6道菜肴，可架菜不可叠菜
E.将客人剩下的酒水及物品主动送到指定位置

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宴会厅长餐前检查的内容包括（）。

A.宴会厅的台面、边台、地面、T台、舞台、新娘房等环境卫生
B.宴会厅的舒适度，禁止放置无关的物品在宴会厅内
C.宴会厅设施设备是否正常使用
D.新人、司仪是否到场做彩排

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