判断题

用35%的鸡蛋蛋白和65%的土豆蛋白混食，生物价是至今食品中最高的。

【参考答案】

正确
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判断题
肉中的糖类以糖元形式存在，含量约为1—5%。
单项选择题
高级白色基础汤汁的别称叫做（）

A.炖汤
B.煲汤
C.奶汤
D.鸡汤
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