厨房设备用具的安全性，指的是设备在厨房内使用安全、厨师操作安全以及（）.

将厨房设计在餐厅，厨师在用餐客人面前现场制作，其菜品无论是鱼类还是牛排、羊排等，多采用同一种烹调方法制作，此类厨房叫（）. 点击查看答案

面点厨房与菜肴厨房在设计上有很大区别，这是因为（）. 点击查看答案