多项选择题

餐饮原料的领料单在库存管理中具有的作用是（）

A.控制发料金额
B.控制领料量
C.核算各厨房的餐饮成本
D.控制仓库的库存
E.准确计价

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热门 试题

单项选择题
故意丢失账单，私吞餐饮收入，这种现象属于（）

A.走单
B.走数
C.走餐
D.走汇
单项选择题
大型饭店公司或集团在选择采购方式时，一般会使用（），以享受优惠价格。

A.招标采购
B.“一次停靠”采购
C.合作采购
D.集中采购
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