填空题

人体需要的营养素按传统的分类方法分六大类，即（）、（）、（）、（）、（）和（）。随着营养科学的发展，其他膳食成分如（）和（）等也有逐渐成为一大类的趋势。

【参考答案】

蛋白质；脂类；碳水化合物；矿物质；维生素；水；膳食纤维；植物化学物
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多项选择题
产热营养素有（）

A.碳水化合物
B.蛋白质
C.维生素
D.矿物质
E.脂肪
多项选择题
膳食纤维的生理功能有（）

A.增加饱腹感，降低对其他营养素的吸收
B.预防糖尿病
C.降低血胆同醇，预防胆结石
D.改变肠道菌群
E.促进排便
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