剩菜不多的盘碟，既不美观又违背了丰富佳肴的构想。因此，当一盘菜剩下（）时，应马上添加，尤其是那些成本低廉的菜肴。

分餐式服务又可以分为“边桌式服务”和（）。

A.转盘式服务
B.共餐式服务
C.派菜式服务
D.自助餐式服务

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在一定时间和空间内为顾客提供服务，这是餐饮服务的（）特点。

A.广泛性
B.时空性
C.统一性
D.相对性

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