简答题 试简述在整个制粉过程中，各研磨系统的作用？

【参考答案】

B：将麦粒剥开，从麸片上刮下麦渣、麦心和粗粉，并保持麸片不过分破碎，以便使胚乳和麦皮最大限度的分离，并提出少量的小麦粉。......

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