开拓创新要具备（）、科学的思维、坚定的信心、百折不挠的意志等品质。

餐饮从业人员烹制的菜点和提供的服务，其（），决定着企业的效益和信誉。

A.质量的好坏
B.数量的多少
C.价格的高低
D.毛利的高低

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学法、知法、守法、用法，遵守企业纪律和规范是（）的具体要求。

A.履行职责
B.遵纪守法
C.技术教育
D.企业管理

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