名词解释
烹饪原料鉴别:
【参考答案】
是指依据一定的标准,运用一定的方法,对烹饪原料的特点、品种、性质等方面进行判断或检测,从而确定烹饪原料的优劣,保证正确地......
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名词解释
什么是烹饪:; 烹饪:名词解释定义是什么?
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判断题
烧水就是将原料在正式烹调多用水洗涤
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