判断题
硅藻土过滤颗粒越细,则酒液被过滤得越清亮,但过滤速度也越慢。
【参考答案】
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试题
单项选择题
()不属于啤酒悬浮物被过滤介质阻留分离效应。
A.吸附效应
B.深度效应
C.筛分或表面效应
D.过滤效应
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判断题
啤酒通过光的作用,酒花中异葎草酮的底部侧链很容易裂解,并迅速同啤酒中含硫氨基酸的巯基反应生成了3-甲基-2-丁烯-1-硫醇,即所说的“日光臭”。
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