单项选择题
切片时,哪种原料适合切成不规则形状的片()
A.蘑菇
B.香菇
C.平菇
D.金针菇
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单项选择题
切片时,哪种原料适合切成大片()
A.白菜
B.菠菜
C.生菜
D.油麦菜
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单项选择题
切丝时,为了使丝更有韧性,可以将原料()
A.浸泡在盐水中
B.浸泡在醋水中
C.浸泡在糖水中
D.浸泡在碱水中
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