单项选择题

鲜活鹌鹑初加工时，鹌鹑的爪子（）

A.必须去除
B.可以保留
C.只在做烧烤时保留
D.只在大型鹌鹑时去除

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单项选择题

鲜活海虾初加工时，海虾的虾线（）

A.必须去除
B.可以保留
C.只在做刺身时去除
D.只在大型海虾时去除

单项选择题

鲜活乌鱼初加工时，乌鱼的鱼鳔（）

A.是可食用部分
B.是不可食用部分
C.只在大型乌鱼时可食用
D.只在做汤时可食用

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