问答题
简答题 简述二步发酵法生产维生素C的工艺。
【参考答案】
酸转化设备简单、流程短,但制得的维生素C破坏严重、质量差,设备腐蚀严重,三废多,因此逐渐淘汰。
碱转化虽然流程......
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填空题
L-赖氨酸易吸收空气中的二氧化碳,很难得到其结晶。因此商品是()。
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填空题
谷氨酸发酵菌种主要是()、()、()及()。这些菌都是(),都需要以生物素为()。发酵周期一般为30多小时。
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