磷脂分子中含有疏水性脂肪酸链和亲水基团（磷酸、胆碱或乙醇胺等基团），因此具有表面活性，可乳化于水，以胶体状态在水中分散。

凝胶层析分离纯化广泛用于分离氨基酸、多肽蛋白质、酶及多糖等药物。 点击查看答案&解析

生物体内酶在各部位的含量是不同的，选择适宜的生物原料，确保该部位的含量较高。 点击查看答案&解析