由葡萄糖（C₆H₁₂O₆）生成柠檬酸（CH₈O₇）的途径中，柠檬酸发酵对糖的理论转化率为：（）

在淀粉水解糖的制备方法中，糖化液质量最好的是（）

A、酸水解法
B、双酶法
C、酸酶法
D、酶酸法

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MP生产菌株细胞膜透性变化的关键是：（）

A.细胞形态异常
B.不饱和脂肪酸减少
C.不饱和脂肪酸增加
D.都不对

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