问答题

简答题 绿茶加工中干燥的技术要点有哪些?

【参考答案】

干燥是绿茶初制加工的最后一道工序。干燥的目的:一是进一步去除茶叶中的水分,使成茶的含水率达到标准要求,以便贮存。二是固定......

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