判断题

当果蔬由于环境胁迫发生生理病害的初期，一般不太容易识别其病害症状。

【参考答案】

错误

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判断题
以含氧高的有机酸为底物的有氧呼吸，RQ值〉1。
判断题
无氧呼吸产生的能量少，对果蔬贮藏保鲜是有利的。
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