单项选择题

下列化合物中，能够产生清凉感的是（）

A.姜醇
B.d-樟脑
C.胡椒碱
D.麦芽酚

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单项选择题
下列化合物中，不具有增强食品风味活性的是（）

A.5’-IMP
B.5’-GMP
C.MSG
D.3’-XMP
单项选择题
下列化合物中，属于洋葱特征性风味化合物的是（）

A.S-氧化硫代丙醛
B.1，2-二噻茂
C.S-（1-丙烯基）-L-半胱氨酸亚砜
D.蒜素
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