填空题
()是指消费者当餐与下餐重复点食某菜点的比率。
【参考答案】
回点率
点击查看答案
<上一题
目录
下一题>
热门
试题
填空题
()是指在消费者点取具体新菜点之后考察其食用情况。
点击查看答案
名词解释
什么是创新菜点后续管理; 创新菜点后续管理名词解释定义是什么?
点击查看答案
相关试题
简述总厨师长的的权利。
简述厨房安全管理的原则。
简述厨房安全管理的意义。
厨房卫生的重要性集中表现在几个方面?
质量感官评定法是通过哪几种方法对菜肴质量...