单项选择题

米兰式煎猪排的特点应是（）

A.外焦里嫩
B.松软鲜嫩
C.软嫩多汁
D.脆嫩爽滑

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单项选择题
下列哪种烹调方法对原料的营养成分破坏较小（）

A.沸煮
B.烩
C.炸
D.烤
单项选择题
油醋汁的色泽是（）

A.乳白色
B.淡黄色
C.粉红色
D.淡绿色
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