多项选择题
A.食物频率法 B.最小二乘法 C.膳食史法 D.化学分析法 E.称重法 F.回归法
A.记录菜肴的原料，并在成分表中查询相关数据 B.计算原料的营养素含量 C.计算时要注意记录调查食物重量是生重还是熟重，有熟食编码的尽量采用 D.调查的食品要按食物成分表中食物的“可食部”换算成净重来计算 E.对于食物成分表中查不到的食物，可以用近似食物的营养成分替代，但是要掌握替代原则
A.过多摄入可能不会有危害 B.不能说明这些营养素是绝对安全的 C.目前没有足够的资料来制定 D.过多摄入这些营养素照样可能存在危险 E.说明这些营养素是绝对安全的