单项选择题

以下四道名菜属于全素菜的是（）

A.童子敬观音
B.八仙过海闹罗汉
C.佛跳墙
D.鼎湖罗汉斋

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单项选择题
张家口有一名菜“烧南北”，号称“美肴佳馔一盘，江南塞北二味”。南味是指竹笋，北味是指（）

A.人参
B.口蘑
C.松仁
D.木耳
单项选择题
王梅溪《西施舌诗》云：“吴王无处可招魂，惟有西施舌尚存。曾共君王醉长夜，至今犹得奉芳尊。”今日鲁、苏、浙、闽均有西施舌一菜，以为至鲜。西施舌是指（）

A.螺片
B.鱼翅
C.沙蛤
D.鲍鱼
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