简答题 简述餐饮部经理或总监的工作职责。

【参考答案】

在饭店总经理或副总经理指导下，餐饮部经理或总监负责餐饮部行政管理工作，制定并实施餐饮经营计划、各项管理制度，考核本部门各......

(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)