判断题
午高峰11:31分值班经理巡视中,发现员工小明把薯条槽里剩余的薯条放回油锅里重炸售卖,并告知值班经理这份薯条是11:27分炸制的还没有超过保存时间7分钟,值班经理听完接过员工小明手中的薯条倒入垃圾桶内,告知小明说:薯条保存的正确方法是在保温柜里保存7分钟,不能回锅再售卖。值班经理这种做法是浪费成本。
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餐厅临时接了100个汉堡的订单,为防止生菜不够,可减少每个汉堡所配有的生菜份量。
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值班中发现员工小王把鸡腿从冷冻处拿到三连水槽中用热水解冻,这时值班经理过来,小王说腌制好的鸡腿已经售卖完了,此时餐厅经理默认了小王的做法。
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