判断题

值班中发现员工小王把鸡腿从冷冻处拿到三连水槽中用热水解冻，这时值班经理过来，小王说腌制好的鸡腿已经售卖完了，此时餐厅经理默认了小王的做法。

【参考答案】

错误

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单项选择题
值班中发现一名员工垂头丧气，无精打采，此时值班经理应如何做（）

A.无视该员工
B.让他坐在大厅休息
C.在前台与该员工沟通
D.带离生产区了解情况，做出判断，及时调整岗位，必要时安排休息。
判断题
高峰期为不影响出餐率，裹粉时可不筛粉。
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