名词解释

Q10

【参考答案】

温度系数，衡量酶活性随温度的变化情况。
<上一题 目录 下一题>
热门 试题

问答题
综述影响微生物菌群耐热性的因素有哪些？
问答题
食品热加工条件的确定依据是什么？
相关试题