单项选择题
制作甜点中,同时使用两种甜味剂,会使甜度陡增,这叫做味的()。
A.对比现象
B.消杀现象
C.转换现象
D.相乘作用
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试题
单项选择题
将两种或两种以上的呈味物质以适当的浓度混合,使每种味觉都有所减弱,这叫做味的()。
A.对比现象
B.消杀现象
C.转换现象
D.相乘作用
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单项选择题
将两种或两种以上的呈味物质以适当的浓度调和在一起,使其中的一种呈味物质的味道更为突出,这称为()。
A.对比现象
B.消杀现象
C.转换现象
D.相乘作用
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