问答题
简答题 发酵过程中搅拌的作用有哪些?
【参考答案】
1)把从空气管中引入发酵罐的空气打成碎泡,增加气-液接触面积“a”,亦即增加氧的传递面积。......
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问答题
发酵液气泡中的氧传递到微生物细胞内,并完成氧化过程都要克服哪些传递阻力?
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问答题
影响微生物需氧量的因素有哪些?并解释其原因。
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