多项选择题

影响人体基础代谢的因索有（）

A.体表面积与体型
B.年龄
C.甲状腺激素异常
D.寒冷
E.咖啡因

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多项选择题
具有抗氧化作用的营养素是（）

A.锌
B.硒
C.维生素C
D.维生素E
E.铁
多项选择题
蛋白质调节生理功能主要表现在参与（）的构成等方面。

A.核蛋白
B.免疫蛋白
C.酶蛋白
D.血红蛋白
E.酪蛋白
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