填空题
对油料剥壳和仁壳分离的工艺要求是()、()、();仁、壳分离后仁中含壳率和壳中含仁率小。
【参考答案】
剥壳率高;漏籽少;粉末度小
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填空题
油籽经过正常的()后,其工艺品质改善的表现是含油量增加、油脂酸价和非水化磷脂含量降低;水分降低、体积收缩、硬度增大;酶活性降低、呼吸强度减弱,储藏稳定性增强。
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填空题
浓香花生油生产的两个关键工艺技术是部分整籽()、压榨油()
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