单项选择题

酸辣蹄筋的烹调方法是（）

A.炖
B.煮
C.烩
D.熘

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单项选择题
芙蓉鸡片用的是什么肉（）

A.鸡腿肉
B.鸡脯肉
C.猪肉
D.羊肉
单项选择题
不属于烩制类菜肴的口味特点是（）

A.原料丰富
B.口味清淡
C.质地软嫩
D.色泽艳丽
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