名词解释
矿物质的生物有效性
【参考答案】
在考虑食品的营养质量时,不仅要考虑矿物质的含量,还要考虑矿物质被生物利用的实际利用率,即矿物质的生物有效性。
点击查看答案
<上一题
目录
下一题>
热门
试题
名词解释
什么是必需矿物质元素; 必需矿物质元素名词解释定义是什么?
点击查看答案
问答题
举例说明蛋白酶在食品工业中的应用原理及途径。
点击查看答案
相关试题
什么叫同质多晶现象?
人体必需脂肪酸的定义是什么?有哪几个?
油脂的定义是什么?油与脂的区别是什么?
同位素示踪法
螯合物