问答题
简答题 什么是卷筒花刀?
【参考答案】
顺肌纤维排列方向,略斜向直剞交叉十字刀纹,深约3/4,刀距约2mm。顺向切成约5cmX 3cm 长方形块,受热卷曲如卷发......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
点击查看答案
<上一题
目录
下一题>
热门
试题
问答题
简述直剞的含义及适用范围。
点击查看答案
问答题
简述剞花的原料选择。
点击查看答案
相关试题
简述篮花花刀的特点。
简述眉毛花刀的特点。
简述竹节花刀的特点。
简述鳞毛花刀的特点。
简述菊花花刀的特点。