单项选择题

调制胶冻汁的原料主要有鱼胶粉和（）两种。

A.香草
B.结力片
C.保鲜剂
D.蛋白粉

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热门 试题

单项选择题
鹅肝批制作时，鹅肝洗净之后，需要用牛奶浸没腌（）小时。

A.5
B.4
C.3
D.2
单项选择题
下列烹调做法中，体现了调味作用的是（）。

A.牛肉的排酸
B.烹制海鲜时倒入白酒
C.冻品解冻
D.炭烤牛扒
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