单项选择题

糕类粉团制品：（）

A.汤圆
B.定胜满、定胜糕
C.棉花糕
D.嘉兴肉粽

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单项选择题
蛋糕成熟一般采用的设备是（）

A.发酵箱
B.蒸锅
C.醒发箱
D.烤箱
单项选择题
（）中记载了有关食用发面与不发面面包的法律。

A.《圣经》
B.《齐民要术》
C.《饮膳正要》
D.《食珍录》
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