简答题 夏天鲜奶油打发过程，应该如何操作，效果最佳？

【参考答案】

取出解冻好的温度在-2℃-4℃，带少许冰块的鲜奶油，先用慢速搅拌，至冰块完全融化呈微发状态，再转快速，充分打发，用手挑起......

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