简答题 乳粉加工过程中，浓缩的终点如何判断？

【参考答案】

在浓缩到接近要求浓度时，浓缩乳粘度升高，沸腾状态滞缓，微细的气泡集中在中心，表面稍呈光泽，根据经验观察即可判定浓缩的终点......

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