蹄筋在油发过程中，油温应控制在（）左右。

干鲍鱼在涨发过程中，需要不断更换（）

A.热水
B.温水
C.冷水
D.碱水

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腐竹在浸泡过程中，出现（）情况说明腐竹质量有问题。

A.易碎
B.有异味
C.颜色变深
D.不易泡软

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