A_w数值一般在（）之间，当A_w=1时表示（）时的情况；当A_w＝0时，表示是（）状态。

冰融化成水时可吸收较多的热量，多用于（）和（）食物。 点击查看答案

在标准大气压下水的沸点为（）。运用（）的方法可对不耐高温的食物进行脱水，如在真空中制作冻干食物。 点击查看答案