问答题

简答题 简述曲药主要功能。

【参考答案】

为酿酒发酵提供菌种(细菌、霉菌、酵母菌)
为酿酒发酵提供酶,从这个意义上讲,曲药也是一种粗酶制剂
生香

热门 试题