问答题

计算题 准确称取50.00ml牛乳,用0.1200mol/lNaOH溶液滴定,以酚酞作指示剂,滴定至微红终点,共消耗8.00ml。试计算该牛乳的酸度。

【参考答案】

0.12/0.1*8*100/50=19.2T
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问答题
欲测定奶粉中蛋白质的含量,现取0.9500g奶粉,经消化后转移至100ml的容量瓶且定容至刻度,取10mL样液和过量的NaOH加入微量凯氏装置后,用硼酸进行吸收,用0.0100mol L的盐酸进行滴定,消耗盐酸12.50mL,空白为0,求奶粉中蛋白质含量?(奶粉的蛋白质系数为6.38)
问答题
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