卤汁走红就是将经过（）或（）的烹饪原料放入锅中，加入鲜汤、香料、料酒、糖色等，用（）加热至（）的一种走红的方法。

走红的原料有（）、（）、（） 点击查看答案

走红的注意事项有：（1）控制好烹饪原料的（）；（2）保持好烹饪原料的（）。 点击查看答案