金针菇中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用。

人体缺碘会患甲状腺肿大，食用海带可以防止此病，故能大量食用。 点击查看答案&解析

马铃薯在正常的情况下，茄苷（龙葵素）含量不超过3-6毫克 公斤，此时茄苷，主要存在于表皮中；发芽或表皮变绿者，茄苷含量较多，具有毒性。 点击查看答案&解析