植物油凝固点一般较低，面点工艺中常用于拌馅和作为熟制使的传热媒介。

用鲜蔬菜制馅，大都需经过摘，洗，切，脱水，等初加工。 点击查看答案

苏式面点主坯原料制作特点是以米，面为主，质感略软，能保持良好造型性能。 点击查看答案