主链骨架以180°返回折叠，在连续的4个氨基酸中第一个残基的C＝O 与第四个残基的N＝H 可形成氢键的是（）

蛋白质分子的一级结构即（），其连接键为（）；二级结构主要结构单元有（），（），维持其稳定的键为（）；维持三级结构的化学键主要有（），（），（），另外（）也很重要；四级结构即（），维持其结构均为（） 点击查看答案

单纯蛋白质由（）、（）、（）、（）、（）、（）等元素组成，常根据（）的含量来测定样品中蛋白质的含量。 点击查看答案